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KÁAPEH
"INSTANTÁNEAMENTE TRADICIONAL"
ACERCA DE NOSOTROS
KÁAPEH es una palabra de origen maya que significa café. Somos una empresa moreliana preocupada por la industria cafetalera mexicana, puesto que no la consumimos frecuentemente. Nuestro objetivo es que nuestros clientes se deleiten con los sabores del café mexicano de una manera innovadora como lo es el café por infusión.
Una nueva concepción de cómo tomamos café. El café por infusión es una manera eficaz y eficiente del consumo de café, creando una nueva experiencia para el consumidor amateur o experto de café artesanal. Además nuestros cafés son realizados artesanalmente por manos morelianas, apoyando empresas mexicanas cafetaleras.
UN POCO DE HISTORIA...
La historia del café aun no está bien establecida, pero se sabe que su origen puede remontarse en el por el siglo XIII en alguna parte de África cosechada por los ancestros etíopes de algunas tribus, quienes fueron las primeras en descubrir y reconocer su efecto estimulante y vitalizante.
Por otro lado, la palabra "café" como tal tiene una combinación de culturas, pasando desde las tribus etíopes, pasando por los turcos, árabes e italianos hasta llegar a México en el siglo XVIII.
Al igual que su origen al rededor del mundo, el origen del café mexicano es incierto. Se dice que pudo tener su origen en Michoacán o en Chiapas. La industria cafetalera tuvo gran éxito entre los nativos hasta la época revolucionaria, puesto que la guerra dejaba las fincas cafetaleras abandonadas. Después del conflicto las fincas reabrieron y se tuvo que trabajar durante más de 100 años para poder
recobrar la confianza en ellas.
